2013. április 9., kedd

Sörgyártók bemutatása #16 - Erdinger Weißbräu


Ezúttal egy német sörgyártó kerül a mikroszkóp alá, ebből az aspektusból az első a blogban. Abból a szempontból is egyediek, hogy a világ egyik legnagyobb búzasör gyártó cégéről van szó, ha nem a legnagyobbról. A gyár története nem tekint vissza többévszázados múltra, mindössze a XIX. századig kell visszarepülnünk ("képletesen szólva persze", Galla Miklós forevör...), egészen konkrétan 1886-ig. A jó ég tudja csak, hogy előtte főztek-e búzasört Erdingben vagy sem, mindenesetre hivatalosan ebben az évben történik róla először említés.

Az első neve a gyárnak “Weisse Bräuhaus” volt, ami nem vall túl nagy fantáziára, de ki törődött akkoriban a marketinggel...  A tulajdonosi kör eleinte elég sokat változott, két név emelhető ki igazából: F.W. Otto 1930-ból, s természetesen Franz Brombach, aki 1935-ben vette át a gyárat (akkortájt a termelés nagyjából éves szinten 3500 hektoliter volt, manapság naponta 8100...), s 1949. december 27-én által nevezte át azt Erdinger Weissbräu-nak, mely nevet a gyár azóta is visel.
Franz Brombach

1965-ben Franz Brombach fia, Werner Brombach is beállt dolgozni a céghez, s 1975-ben (negyven év után) vette át apja helyét a cég élén. Werner Brombach a kezdetektől arra törekedett, hogy felépítsen egy olyan búzasörmárkát, amely a teljes német piacon ismert lesz. 1965-re egyébként a termelés jócskán felfutott, az 1935-ös szintet sikerült több mint tízszeresére növelni, akkoriban már 40.000 hektoliternél (!) jártak. Nem nagyon hívei a cégvezetőváltásnak arrafelé, mert manapság is ő vezeti a céget, neki ez a 38. esztendeje ebben a pozícióban. Az ő fő törekvése tehát a brand identitásának megőrzése és hangsúlyozása, s mindemellett a bajor sörök értékeinek megismertetése a világgal, persze különösen kiemelve azok minőségét.



A korai '60-as években a fenti törekvés meg nagyon feszegette Németország határait, először is ki kellett lépni Bajorországból. Ehhez az első lépcsőt Baden-Württemberg, majd Észak-Rajna Vesztfália tartomány jelentette északon. 1971-től kezdve aztán a márkaépítés új lendületet vett, ekkor fogtak először átfogó nagyszabású reklámkampányba, s a "Des Erdinger Weissbier, des is hoid a Pracht..." német reklám-klasszikus lett:

Des Erdinger Weißbier, des is' halt a Pracht,
hollaradiriadei, diriadei, des is' halt a Pracht.
Des schmeckt uns beim Tag und des schmeckt bei der Nacht,
hollaradiriadei, diriadei, beim Tag und bei der Nacht. .. 

A külföldi export először Ausztria felé indult meg, végül is is ez természetes, Bajorország az osztrák határ mellett fekszik (manapság mind az öt kontinensre szállítanak, s az Antarktisz sem várathat sokat magára. Egyébként reális esély van rá, hogy fogyasszanak ott ilyen sört, hiszen Németország három önálló állomást is tart ott fenn:)) 1975-ben tehát meghalt Franz Brombach, s két évre rá a termelés meghaladta a 225.000 hektolitert, azaz 12 év alatt a termelés több mint ötszörösére nőtt ismét. Ezzel az Erdinger immáron piacvezető volt a búzasörök piacán.

1983-ban a város szélén új sörfőzde épült, mivel az óvárosban kiépült gyártókapacitás már nem bírta a megnövekedett igényeket. Akkoriban 600.000 hektoliternél jártak, de a második épület segítségével ezt lehetett még feljebb tornászni. 1989-re az új gyártósor képes volt óránként 110.000 palackot tölteni, s építettek egy számítógép-vezérelt raktárat is, ahol egyszerre 80.000 hektoliter sört lehetett raktározni. Az 1990-es év volt az első, amikor az Erdinger termelése átlépte a bűvös 1 millió hektoliteres értéket. (Manapság valahol 1,5 és 2 millió hektoliter körül járnak.)

Itt aztán elfér néhány sör...
1999 óta a sörgyár megjelent és aktív tevékenységet folytat az interneten is. Az 1995-ben alapított Erdinger Fan Club tagjainak száma mára világszerte meghaladja 80 ezret, köztük olyan hírességekkel mint Franz Beckenbauer, Mario Basler, Gerd Rubenbauer, Jens Weißflog vagy Lothar Matthäus. (Azt hiszem, nemsokára beregisztrálok én is...)

2000-ben megnyitották az új látogatóközpontot, 2001-ben pedig piacra dobták az első alkoholmentes sörüket is. Öt évvel később ez a termék is piacvezető lett a maga kategóriájában. 2006-ban felújítási munkák kezdődtek a városban lévő Weißbräuhof -ban, amely 2008-ban nyílt meg. A Brombach család féltett kincse manapság a cég központja, van benne egy pompás söröző, s még egy négycsillagos hotelnek is helyet ad.

Az Erdinger sör mára a világ több mint 70 országába jut el, de érdekes módon licenc alapján nem gyártják.


S hogy miket gyártanak manapság?

  • Erdinger Weißbier (alk. 5,3% és 12,6°) - szűretlen búzasör
  • Erdinger Weißbier Dunkel (alk. 5,3% és 12,8°) - szűretlen barna búzasör
  • Erdinger Weißbier Kristall (alk. 5,3% és 12,5°) - szűrt búzasör
  • Erdinger Weißbier Alkoholfrei (alk. 0,4% és 12,4°) - alkoholmentes búzasör
  • Erdinger Weißbier Leicht (alk. 2,8% és 7,9°) - csökkentett alkohol- és kalóriatartalmú búzasör
  • Erdinger Pikantus (alk. 7,3% és 16,7°) - erős bajor búzasörspecialitás (doppel bock)
  • Erdinger Schneeweiße (alk. 5,6% és 12,9°) - szezonális búzasörspecialitás (csak november és február között, 1997 decembere óta készül)
  • Erdinger Festweiße (5,7%) - szezonális búzasörspecialitás (csak az őszi sörfesztiválokra)
  • Erdinger Urweiße (alk. 4,9% és 11,9°) - barna búzasörspecialitás
  • Erdinger Champ (alk. 4,7% és 11,5°) - kisméretű üvegben forgalomba hozott közvetlenül üvegből is iható búzasör

A poszthoz nagyrészt a gyártó honlapján lévő információkat (a képek is kivétel nélkül onnan vannak), illetve a Wikipedia magyar változatában fellelhető szócikket használtam fel.

Elérhetőségek:

Telefonos elérhetőség, ha esetleg valaki gyárlátogatásra adja a fejét:
Hétfőtől péntekig (8:00 és 11:30 között)
+49 8122 409 421

A túrák indulási időpontjai:

Csütörtök és péntek: 10:00 / 14:00 / 18:00
Szombat: 10:00 és 14:00

Címek és egyéb egyéb telefonszámok:

Adminisztrációs épület:

Lange Zeile 1 und 3
85435 Erding
Tel: +49 81 22/4 09-0
Fax: +49 81 22/4 09-1 15

Sörfőzde:

Franz-Brombach-Str. 1-20
85435 Erding

Ha valakit részleteiben érdekel a dolog, annak katt ide.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése