2016. augusztus 18., csütörtök

Radniční restaurace a pivovar (Jihlava)

Látogatás időpontja:

2015. április 23.

Most hogy közeleg második prágai látogatásom időpontja, a várakozási sorból előbújt egy újabb jihlava-i jegyzet, de legalább ezek is fogynak szépen, helyet teremtve a szeptemberben meglátogatni kívánt újabb egységeknek, főzdéknek:)

A Radniční restaurace a pivovar Jihlava főterén található, mi a föld alatti folyosók meglátogatása után tértünk be ide (igen, volt kultúrprogram is...), bár a látványosság felé haladva már elhaladtunk mellette korábban is.




Mint a nevéből is látszik, nem csak főzde, hanem étterem is, de nem itt terveztünk vacsorázni, így itt "csak" néhány sört kóstoltunk meg... Az itallap a honlapon sajnos csak csehül érhető el, így segítségül hívtam a fordítót is... A főzde neve egyébként abból jön, hogy az épület mondhatni szomszédos a városházával...
Radniční Ignác – světlý ležák 12°

A sör neve az Ignác templomra utal (kép fent), amely a városháza mellett van a jihlavai főtéren. A főzőmestert Jara Dorážka-nak hívják, s ezzel a sörrel egy szűretlen, alsó erjesztésű lager típusú (pilsner) sört hozott létre, amely összetevőit tekintve  cseh, München és karamell malátákat, Saaz komlót és természetesen helyi vizet tartalmaz. Színre világos arany színű, meglehetősen komlós ízű, de ugyanakkor kiegyensúlyozottan letisztult. Alkoholra 4,7 %.


Megjelenés8
Íz6
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás12
Összesen32

Radniční Zikmund - polotmavý speciál 13°


Félbarna sör ugyanannak (Jara Dorážka) a főzőmesternek a gondozásában, a fent belinkelt honlap szerint már egy rakás díjat begyűjtött. Alkoholra némileg erősebb (5,3 %), a színe kimondottan szép, de ezzel minden jót el is mondtam. Félbarnához mérten számomra túl édes volt, így hát hiába a szép történelmi körítés, visszautalva Zsigmond királyra, ez a sör bizony nem túl jó...

Megjelenés8
Íz5
Aroma és jellegzetességek 4
Összhatás10
Összesen27

Radniční Single Hop "Ejl" projekt: POST APOCALYPTIC ALE 12°

Ez aztán egy érdekes próbálkozás! Kissé hasonlít az ötlet Róth Zoltán Bakancslista sorozatára, bár itt ale ("ejl") típusú sör készül, szintén midnig különböző komlóval. Sajnos elkövettem azt a hibát, hogy nem írtam fel, milyen komlóval főzte Jara Dorážka épp, de ha lehet hinni a fent belinkelt söradatbázisnak, akkor akkoriban épp a Březen Polaris nevű német komló lehetett soron. Összességében egy nagyon harmonikus ízű komló, ez a sör simán verte az első kettőt.

Megjelenés8
Íz7
Aroma és jellegzetességek 6
Összhatás13
Összesen34

Radniční speciál: IPA 14.95  15°

Végre egy IPA aznap, természetesen ez volt a "legkeserűbb" sör is. Komlók tekintetében Challenger, Fuggle és Nelson Sauvin van benne, s nem mindig van belőle, nekünk épp szerencsénk volt. Alkoholra egy átlagos IPA, kereken 6 %. Ez még jobb tétel volt, mint az előző, egyértelműen ez vitte a prímet mind gyümölcsösségben, mindpedig a kesernyésség egyensúlyban tartásának vonzatában is...

Megjelenés7
Íz7
Aroma és jellegzetességek 8
Összhatás14
Összesen36

Ha legközelebb eljutok ide, feltétlen ki fogom próbálni a konyhát is, de egyértelműen jó benyomásokat szereztem...

Elérhetőségek:

Cím:
Masarykovo náměstí 66/67
586 01 Jihlava

Telefon: +420 774 570 365
E-mail: info@radnicni-jihlava.cz

Web: www.radnicni-jihlava.cz
Facebook: Radniční restaurace a pivovar Jihlava

Nyitvatartás:

Étterem:
Hétfő – Csütörtök 10,30 - 22,00
Péntek: 10,30 – 23,00
Szombat: 10,30 – 22,00
Vasárnap: 11,00 – 16,00

Söröző:
Hétfő:  15,00 - 22,00
Kedd – Péntek 15,00 – 23,00
Szombat: 16,00 – 23,00
Vasárnap: 16,00 – 22,00

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése