2016. augusztus 26., péntek

OMER. Traditional Blond

Tesztelés időpontja:

2015. december 1., Brüsszel (üveges)

2015 decemberében Brüsszelben jártam, ami akkortájt sem volt túlzottan biztonságos helynek mondható, pedig akkor még a reptér elleni a merénylet még meg sem történt...

Ha már ott voltam, megkóstoltam pár új sört is (naná), ezek közül volt ez az érdekes nevű sör a Brasserie Omer Vander Ghinste gondozásában. Legalábbis én még nem láttam olyan sört, aminek a neve csupa nagy betűvel kezdődött, aztán jött egy pont...

Az OMER. Traditional Blond Loire régióból (Franciaország) származó malátából készül, s adnak hozzá némi cukrot is a főzés során. Háromféle komlót adagolnak hozzá a készítés alatt Németországból, Csehországból és Szlovéniából, de hogy milyeneket, arról sajnos nem nyilatkoznak a webdoldalon...

Ezt követően jön a felsőerjesztésű élesztő, amely 4-5 napig végzi az erjesztést körülbelül 20 °C fokon. Utána jön három hét ászkolás 0 fokon, majd a szűrés és palackozás. A harmadik erjedés már a palackban megy végbe, ez 25 fokon zajlik, 14 napig, s ezt követően azért még illik várni legalább három hetet, hogy a kellő élményben legyen részünk.

Addigra az élesztők 8 % alkoholt termelnek az italban, s a végeredmény egy kirobbanóan gyümölcsös blond lesz, amelyhez hasonló karakterűt már rég volt szerencsém kóstolni. Ez egy egészen kiváló sör.


Megjelenés8
Íz7
Aroma és jellegzetességek   7
Összhatás14
Összesen36



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése