2024. február 17.
A hétvégét Mons-ban töltöttem, és viszonylag jó ötletnek tűnt, hogy meglátogassam ezt a közeli sörfőzdét szombaton, hisz csak negyedóra sétára volt...
A főzde viszonylag új, 2006-ban alapították mindössze, és mielőtt odamentem volna, próbáltam nekik egy emailt is írni angolul, de nem nagyon válaszoltak, így "lesz ami lesz" mentalitással elzarándokoltam oda, és szerencsére nyitva voltak. Elméletileg Mons belső területén vannak, de az utca kicsit letérő a főútról, és a főutat elhagyva már haszonállatok hangjait is lehetett hallani a kertekből, kicsit olyan érzésem támadt, mintha egy faluba kerültem volna...
Angolul sajnos a helyszínen sem tudott nagyon senki, az én francia tudásom meg nem acélos már, de így is sikerült kicsit elbeszélgetnünk, s végül magába a főzdébe is bemehettem egy kicsit...
A Saint-Lazare sörfőzde neve a Mons öt történelmi dombjának egyikére, a Mont Saint-Lazare-ra utal, (más néven Faubourg Saint-Lazare), s mint említettem, 2006-ban alapította Jean-Pierre Mottoul. A szortiment alapján kedveli a kisüzemi kísérletezést, és a honlap szerint folyamatosan teszteli és fejleszti receptjeit a tájékozott közönséggel, és folyamatosan javítja sörének minőségét és a csúcserjesztési folyamatok gyakorlatát. Amíg ott voltam, többen is jöttek elvitelre vásárolni, a beszélgetések hangulata alapján senki sem először járt arra...
A főude jelénlegi formája 2015 körül alakult ki, jelenleg már elég sok féle sört főznek, de csapolva aznap sajnos csak egy volt elérhető, de azért két üveggel vételeztem is...
Saint-Lazare Saison 065
A főzde saison söre csapolt verzióban egy kellemesen harmonikus ital benyomását keltette, bár enyhén kicsit vékony lett egy idő uátn. A háttérben érződik a gondos malátázás, és a komlók megfelelő kiválasztása.
| Megjelenés | 6 |
| Íz | 7 |
| Aroma és jellegzetességek | 6 |
| Összhatás | 13 |
| Összesen | 32 |
Little bit thin and watery sasion, but nice hops and malty taste in the back by the Brasserie Saint-Lazare (Mons, Belgium).
| Appearance (1-10) | 6 |
| Taste (1-10) | 7 |
| Aromas and other characteristics (1-10) | 6 |
| Overall (1-20 | 13 |
| SUM (1-50) | 32 |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése