Hospoda u Dušků (Český Krumlov)

Látogatás időpontja:

2024. május 18.

Eddig a pontig kicsit hiányoztak nekem a "békebeli" kocsmák a Český Krumlovban tett túránkról, de ezzel az egységgel ez a fájó hiány is maradéktalanul kielégítésre került...

Reggel fél kilenckor nyitnak, így a várban tett túránk után (kultúrát is iktattunk azért a programba...), rögtön ide jöttünk, és első szándékból a teraszra ültünk le.

Viszont ott többen is dohányoztak, így rövid úton beljebb kerültünk (bár a kilátás szép volt kintről a várra...), és nem bántuk meg, a belső helyiség hangulata nagyon megfogott minket. A falakon régi fotók sorakoznak...

Ez látszik a teraszról...

Sörből klasszikusokat csapolnak itt, Kozel 11 és Eggenberg 12-es, természetesen mindkettőt megkósoltuk, addig nem mozdultunk onnét...

Eggenberg 12°

Az Eggenberg 12-es pilsnere egyszerűen zseniális, harapni lehet a habját, tartalmas a szerkezete, szinte tökéletesen eltalált komlózás, nagyon lehéz lenne fogást találni rajta, de nem is akarok.

Megjelenés	8
Íz	8
Aroma és jellegzetességek	9
Összhatás	18
Összesen	43

The Eggenberg 12 pilsner is simply brilliant, you can bite into its foam, it has a substantial structure, the hops are almost perfectly used, it would be very difficult to find fault with it, but I don't want to.

Appearance (1-10)	8
Taste (1-10)	8
Aromas and other characteristics (1-10)	9
Overall (1-20	18
SUM (1-50)	43

Elérhetőségek:

Cím: Latrán 147, 381 01 Český Krumlov 1, Csehország

Telefon: +420720338218

Nyitvatartás:

Hétfő - Szerda 8:30 - 21:00

Csütörtök: 8:30 - 21:30

Péntek - Szombat: 8:30 - 21:00

Vasárnap: 8:30 - 20:30

Sakura Resto (Tallinn)

Látogatás időpontja:

2024. június 29.

Lassanként már számon se lehet tartani Tallinnban a japán és más ázsiai ihletésű éttermeket, így nem csoda, hogy a Sakura Resto is próbálja az étlapon hangsúlyozni, hogy ők nem csak "egy másik" japán étterem, szándékuk szerint meg szeretnének mutatni valami tényleg újat...

Számomra ez nem volt igazán tettenérhető a kínálatban, eléggé hasonló azokhoz a helyekhez, ahol eddig megfordultunk... Sört nem mertem kérni, mert próbáltam ugyan autentikus lenni, de csak olyan ázsiai sörök voltak az itallapon, amiket már próbáltam korábban, és nem nagyon érdemes rájuk még egy tesztet elvégezni... Inkább ittam egy Aperol spritzet, úgyis nagyon meleg volt...

Előételnek kértünk takoyakit (polipos palacsintaszerű golyó), ezzel kapcsolatban egyre inkább az az érzésem, hogy az összes ázsiai étterem fagyasztottan veszi ezt meg Tallinnban, mert szinte mindenütt hasonló az íze és a mérete, polip pedig alig van bennük...

Kértünk még egy csirkés előételt, illetve tempura brokkolit is, őszintén szólva nekem azok jobban ízlettek, mint a takoyaki...

A tányérok, amikre tálaltak, elég szedett-vedettnek tűntek, kicsit olyan volt, mintha némelyiket valamelyik használt cuccos boltból vásárolták volna össze... A fentieken kívül még kértünk két sushit, az egyik tán lazacos volt, a másik meg rákos, azok engem nem nagyon győztek meg.

Kávéhoz már kissé késő volt, de azért desszertet kértünk,egy túróval töltött palacsintaszerűséget, illetve egy mochi-t, mindkettő olyan volt, mintha szintén fagyasztott anyagból készültek volna...

Összességében nem volt rossz, de nem hiszem, hogy még egyszer erre fogunk járni egyhamar...

Elérhetőségek:

Cím: Pärnu mnt. 32, 10141 Tallinn

Telefon: +37254860852

Web: http://www.sakuraresto.ee/

Nyitvatartás:

Hétfő - Csütörtök 11:00 - 23:00

Péntek : 11:00 - 24:00

Szombat: 12:00 - 24:00

Vasárnap: 12:00 -22:00

D'Bacalhau (Lisszabon)

Látogatás időpontja:

2024. május 31.

Ehhez az étteremhez köthetnének kellemes emlékek is, hisz minden adott volt hozzá: egy olyan portugál barátommal vacsoráztunk itt aznap este, akivel már nagyon régen nem találkoztam, és mindent meg is tett annak érdekében, hogy jól érezzük magunkat, de aztán a mellékhatások miatt még sincsenek teljesen pozitív emlékeim...

A környék barátom szerint a korábbi világkiállításnak otthont adó területe Lisszabonnak, ami a kiállítás előtt nem volt különösebben szép része a városnak, de azóta itt számtalan szórakozóhely és étterem nyílt, a D'Bacalhau egy a sok közül... 2018-ban egyébként jártunk családilag a környéken, de akkor én még nem tudtam, hogy ez anno egy világkiállításnak otthont adó városrész volt korábban...

Mint az étterem nevéből is látszik, leginkább a portugál nemzeti halétel körül forog itt minden, még az étterem cégére is a tőkehal, s minden fogást ebből készítenek. A teraszon találtunk helyet, aminek az előnye az volt, hogy friss levegőn voltunk, viszont akadt hátrány is: nagyjából 20 perc után leült a szintetizátorhoz egy úriember, és irgalmatlan hangerővel püfölte a hangszerét, és mindehhez párosult minimum két énekes, akik így a teraszon történő baráti beszélgetést konkrétan szinte lehetetlenné tették...

Addigra túl voltunk a rendelésen, barátom tanácsára ezt a vegyestálat választottuk, rajta négyféle tőkehalból készült étellel, mindegyik méretre felért egy főétellel, így éhen nem maradtunk...

Felülről lefelé kezdtük az ismerkedést, legfelül van a klasszikus fokhagymás verzió, ehhez is minimum 2-3 napig áztatják a sózott tökehalat vízben, hogy elkészíthető legyen... Lefelé haladva a hal kisebb darabokra van törve, és különböző szószokkal van elkészítve, számomra gyaníthatóan a gondot a harmadik vagy a negyedik okozhatta, előbbi jó sok telföllel, a másik tojással volt készítve...

Mindegyik nagyon finom volt, a kommersz portugál sör is nagyon csúszott hozzá, s végül a kolléga úr még egy desszertet is bevállalt, nekem arra már nem volt kapacitásom...

A gond csak később jelentkezett nálam, nagyjából éjjel 2 és 8 közt átéltem a tüneteit egy klasszikus ételmérgezésnek, persze egyáltalán nem biztos, hogy ezektől az ételektől, bár mást nagyon nem ettem aznap este... Mindenesetre nagyon régen voltam ennyire rosszul, és másnap utaznom is kellett...

Elérhetőségek:

Cím: Zona Ribeirinha Norte, R. da Pimenta 45, 1900-254 Lisboa, Portugália

Telefon: +351218941296

Web: https://restaurantebacalhau.com/

Nyitvatartás:

Minden nap: 12:00 - 16:00

19:00 - 23:00

Vasiliko (Chania, Kréta, Görögroszág)

Látogatás időpontja:

2024. május 22. és 23.

Szerencsére Chania vendéglátásra szakosodott intézményei között még sok olyan van, ami még megrekedt a modern gasztronómia előtti korszakban, ezek közé tartozik ez az étterem is, itt még tán minden úgy van, ahogy húsz éve is volt...

Az étlapon a szokásos dolgok mellett van például tengeri sün is, más kérdés, hogy nem tudtuk kipróbálni, mert az öregúr szerint, aki kiszolgált minket, épp nem volt halászható hivatalosan, így nem szolgálhatott vele... Pedig a madridi piac óta, ahol először láttam kitéve, mozgatja a fantáziámat...

Kénytelenek voltunk hát más étkeket választani, de azokkal sem volt semmi hiba. Az elején az estének még ittam egy helyi krétai sört, de aztán áttértem a helyi házi fehérborra, mindenkinek ajánlom, semmi baj nincsen vele...

A mellékhelyiség megközelítése egy idő után szükségessé válhat, itt mondhatni érdekesen oldották ezt meg, ha fel kell állnunk miatta, akkor át kell haladnunk konkrétan a konyhán, ahol a hölgyek sütik a halat és a többi finomságot, hát még ilyet sem láttam korábban...

A fizetés környékén persze itt is érkezik a grátisz desszert és pálinka... Másnap is visszatértünk (akkor már kézfogással üdvözöltek minket...), akkor kipróbáltam a tintahalat is:

Akkor többen is voltunk, és nem mindenki érkezett egyidőben, így elhúzódott az étkezés, sok órát ott ültünk... Az egyetlen hátránya a helynek, hogy ha külön szeretnénk fizetni, ezt kártyával nem tudjuk megtenni, így össze kellett adnunk a pénzt... Szép nagy összeg lett a vége, így az öregúr nem bánta, hogy ott maradtunk az asztalnál fizetés után, sőt: amíg ott voltam, kihozott még két kör pálinkát, de ezt követően én már elfáradtam, és hazatértem a szállásomra... Másnap a többiektől hallottam, hogy ők még minimum két órát ott ültek utána, és az öreg fáradhatatlanul hordta nekik a pálinkát, amiért végül semiit nem számolt fel...

2025. szeptember 26.

Aznap ebédre tértünk be, és minden nagyon finom volt ismét...

Elérhetőségek:

Cím: Akti Enoseos 3, Chania 731 32, Görögország

Telefon: +302821044391

Nyitvatartás:

Vasárnap - Péntek: 12:00 - 02:00

Szombat: 12:30 - 02:00

Krčma Šatlava (Český Krumlov)

Látogatás időpontja:

2024. május 17.

Vacsora után sétáltunk egy kört, s mielőtt a Moldva túlpartjára visszatértünk volna stratégiailag közelítve a szállásunkhoz, megálltunk még ennél a kocsmánál, és milyen jól tettük...

Nem vagyok egy cseh nyelvész, így csak a netes szótárokra tudok hagyatkozni, elvileg a kocsma neve "kerek házat" jelent, de erre természtesen semmilyen esküt nem mernék letenni. Odabent a középkori konyhákat idéző tűzhelyen vígan lobogtak a lángok, így ott eléggé meleg is volt (szabad hely se volt a beltérben), és rám hárult a feladat, hogy megküzdjek négy sörért, mert csoportunk másik harcedzett kocsmaharcosa hirtelen bátortalan vált kérni bármit is:)

Némi szimónidészi áthallással, megcselekedtem, amit megkövetelt a haza, s bár kissé fáradtan, de kimentem a négy sörrel egy kinti asztalhoz, ahol időközben a többiek letelepedtek, és békésen elkortyoltuk ezt a helyi pilsnert...

Itt is üldögéltek magyarok (kint is, bent is), úgy látszik tényleg népszerű Český Krumlov honfitársaink körében is... Elméletileg itt csülköt is lehet kapni, így ha majd visszatérek ide, és kellő erőt is érzek hozzá, tán azt is ki fogom egyszer próbálni...

Elérhetőségek:

Cím: Šatlavská 157, 381 01 Český Krumlov 1, Csehország

Telefon: +420380713344

Web: http://www.satlava.cz/

Nyitvatartás:

Minden nap: 11:00 - 24:00