Látogatás időpontja:
2014. február 1.
Tallinn, mint sokan tudják, egyike volt a német Hansa városoknak, a germán múlt sok-sok helyen visszaköszön, leginkább az óvárosban.
Így van ez a gasztronómiában is, van nem egy olyan étterem a Vana Tallinn területén, amely ezekből a hagyományokból építkezik, de a Schnizelhaus a Rüütli utcában kicsit kilóg ebből a sorból....
Itt nem a többévszázados Hansa hagyaték van fókuszban: ez a hely inkább próbál azonosulni a az elmúlt száz év német gasztronómiájával, ezen belül is leginkább a bajor vonulattal. A fő csapás a névből adódóan a különböző sertéssültek, ezekből egy egész oldalnyi található az étlapon. Mielőtt ebbe nagyon beletemetkeztem volna, kértem egy Franziskaner búzasört (sokszor tesztelve és leírva már korábban), ez a maga műfajában az egyik legjobb ital...
A berendezés is teljesen a bajor irányra hajaz, egy kellőképpen felújított pincehelyiségbe jutunk, de ez az óvárosban nem meglepő (van még ilyen hely bőven).
Az ételek sajnos nem mindig a legjobbak (voltunk itt egy másik alkalommal is, lásd lent), a schnitzelek többségénél az volt a tapasztalat a frissensült verzióknál, hogy a bunda tocsogott az olajban, de a hely mentségére legyen szólva, Oberammergauban is tapasztaltam ilyet...
 |
| Némi gombás szósszal nyakon öntve... |
2014. április 13.
Ezúttal a Weihenstefaner barna sörével (Dunkel) kerültem közelebbi ismeretségbe, amely szintén nem újkeletű dolog (korábban teszteltem már Oberammergauban), hozza a a bajor barnáktól elvárható szintet.
Elérhetőségek:
Cím: Rüütli 28-30, 10130 Tallinn, Estonia
Telefon: +372 645 0059Web: http://schnitzelhaus.ee/
Nyitvatartás:
12-24, minden nap
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése